我國有機(jī)糧食生產(chǎn)與認(rèn)證現(xiàn)狀
截至2014年12月31日,我國按照中國有 機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的有機(jī)糧食種植面積為112.4萬公頃,其中排在前兩位的為谷物、豆類與其油料作物。2014年,我國有機(jī)谷物認(rèn)證面積56.6萬公頃,發(fā)放有機(jī)證書2783張,總產(chǎn)量為319.7萬噸,生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)量排在位的是水稻、小麥、玉米和高粱;有機(jī)油料作物認(rèn)證面積23.1萬公頃,發(fā)放證書586張,總產(chǎn)量為51.6萬 噸,生產(chǎn)規(guī)模 及產(chǎn)量排在前兩位的是大豆和花生。
4、霉菌
儲(chǔ)糧水分的高低是霉菌生長的重要決定因素,也是糧食儲(chǔ)藏過程中發(fā)生霉變的主要原因。糧食入庫時(shí)需嚴(yán)格控制含水量,曬干入庫,種子的含水量不宜超過15%;在倉庫內(nèi)放置無水氯化鈣、草木灰等降低空氣濕度,將相對(duì)濕度降低到60%以下;糧倉等設(shè)備建好防潮地坪和防潮墻以隔離濕氣。此外,混在糧食中的各種雜質(zhì)、破損粒和不成熟粒等往往攜帶大量的微生物,一般1g糧食含微生物4000多個(gè),而1g雜質(zhì)含微生物高達(dá)50000多個(gè)。新糧入倉前利用風(fēng)車和清理篩等清除混在糧食中的各種雜質(zhì),保持糧食清潔衛(wèi)生和糧粒完整。糧食入倉前利用乙醇、次氯酸鈣、次、二氧化氯和等消毒劑對(duì)倉儲(chǔ)設(shè)施進(jìn)行消毒處理,殺滅霉菌。
小麥儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)
常規(guī)情況下,造成小麥糧堆發(fā)熱霉變的原因主要有兩類:一是入庫時(shí)水分超標(biāo),此類情況造成的發(fā)熱霉變范圍也大,損失也大。二是倉房密閉性能差,濕氣和水分侵入倉房,麥粒吸濕發(fā)熱引起霉變,此類情況先在糧堆表面發(fā)生,然后逐漸擴(kuò)散和滲透。應(yīng)對(duì)種情況,應(yīng)及時(shí)利用晴好天氣倒倉晾曬,或就倉通風(fēng)干燥,使其達(dá)到安全水分。對(duì)于第二種情況應(yīng)加強(qiáng)倉房的密閉改造,提高儲(chǔ)糧性能。此外,對(duì)于小麥儲(chǔ)糧品種,平時(shí)也應(yīng)及時(shí)做好水分和糧溫的監(jiān)測(cè),及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患并采取應(yīng)對(duì)措施。
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